18 oktober 2023

Wildseizoen

Het wildseizoen is begonnen, op de kaart enkele suggesties:

Als voorgerecht, een ragout van eend, bospaddestoelen en witbiermousseline. Als hoofdgerecht, Hazenrug harlekijn, Hertenfilet en een hertenburger.

Het vispannetje is ook terug, lekkere stukjes vis in een kreeftensausje.

Laat die herfstige dagen maar komen!

< al het nieuws